Vous avez du citron sous la main ? Préparez ce dessert rafraîchissant et savoureux en un rien de temps, sans four, sans gélatine !
Cette recette est parfaite pour les chaudes journées ou les occasions où l’on veut un dessert rapide et réussi.
⏱️ Temps de préparation
- Préparation : 20 minutes
- Repos au frais : 2 heures
- Portions : 8 à 10 parts
🧾 Ingrédients
Base biscuitée :
- 200 g de biscuits
- 6 c. à soupe de beurre fondu (80 g)
Crème blanche :
- 4 tasses de lait (950 ml)
- 3/4 tasse de sucre (170 g)
- 5 c. à soupe de Maïzena (45 g)
- 1/2 tasse de yaourt nature (120 g)
Couche citronnée :
- 1/3 tasse de jus de citron (100 ml)
- 1 1/4 tasses d'eau (300 ml)
- 3 c. à soupe de Maïzena (25 g)
- 1/2 c. à café de curcuma (pour la couleur, facultatif)
👨🍳 Préparation
1. Base biscuitée :
- Réduire les biscuits en poudre.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Tapisser le fond d’un moule (18x28 cm) et réfrigérer 30 minutes.
2. Crème blanche :
- Mélanger le lait, le sucre et la Maïzena dans une casserole.
- Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement.
- Hors du feu, incorporer le yaourt.
- Verser sur la base et réfrigérer 30 minutes.
3. Couche citronnée :
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Chauffer à feu moyen jusqu’à épaississement.
- Laisser tiédir légèrement, puis verser sur la couche blanche.
- Réfrigérer au moins 1 heure.
4. Décoration :
- Décorer avec du chocolat blanc fondu en filet.
💡 Astuces
- Ajoutez du zeste de citron à la crème pour plus d’arôme.
- Utilisez un yaourt grec pour une texture plus riche.
- Remplacez le curcuma par du colorant naturel si vous le souhaitez.
❓ FAQ
Peut-on remplacer le citron ?
Oui, essayez avec de l’orange ou du fruit de la passion pour varier les plaisirs.
Combien de temps peut-on le conserver ?
Jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé.
Peut-on congeler la tarte ?
Ce n’est pas recommandé à cause de la texture après décongélation.
Une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. À tester absolument si vous aimez les desserts citronnés sans prise de tête !