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| 🍓 Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches – Facile et Ultra Fondant |
Vous cherchez un dessert à la fois léger, fruité et gourmand ? Ce gâteau moelleux aux fraises fraîches est la douceur parfaite pour accompagner un café, un brunch ou un goûter entre amis. Facile à préparer, il allie la tendresse d’un biscuit maison au parfum enivrant des fraises mûres.
Le résultat ? Un gâteau aéré, parfumé à la vanille, garni de fraises fondantes et légèrement sucrées. Un vrai plaisir pour les papilles et les yeux !
📝 Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 120 ml de lait
- 200 g de farine
- 10 g de levure chimique (1 sachet)
- Une pincée de sel
- 300 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
👩🍳 Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez l’huile puis le lait tout en continuant de fouetter.
- Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule. Disposez une partie des fraises côté plat vers le bas.
- Recouvrez avec le reste de la pâte puis décorez le dessus avec les fraises restantes.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
- Laissez tiédir, puis saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de couper en carrés.
💡 Astuces & Conseils :
- Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez un zeste de citron dans la pâte.
- Remplacez les fraises par des framboises, des myrtilles ou des morceaux de pêche selon la saison.
- Ce gâteau se conserve parfaitement 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Servez-le tiède avec une boule de glace vanille ou un peu de crème chantilly pour un dessert irrésistible.
❓ FAQ – Questions Fréquentes :
1. Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais il est préférable de les décongeler et d’enlever l’excès d’eau pour éviter que le gâteau ne devienne trop humide.
2. Peut-on remplacer l’huile par du beurre ?
Oui, vous pouvez remplacer l’huile par 100 g de beurre fondu. Cela donnera un goût plus riche, mais une texture légèrement différente.
3. Le gâteau est-il adapté aux enfants ?
Absolument ! Il est doux, peu sucré et naturellement fruité. Parfait pour les petits goûters.
4. Peut-on le congeler ?
Oui, coupez-le en parts et emballez-les individuellement avant congélation. Décongelez à température ambiante ou passez au four quelques minutes.
Ce gâteau aux fraises est une recette simple mais qui fait toujours sensation. À savourer sans attendre, avec amour et bonne humeur !